2002-2008 : Game over
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Jean-Paul Gaultier rhabille Blanche-Neige
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Marseille : 1ère étape du NBA Jam Van
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A quel sein se vouer ?
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Rencontres de la photographie d’Arles
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Orange Massilia Freestyle Cup : Day 3
Orange Massilia Freestyle Cup : Day 2
Orange Massilia Freestyle Cup : Day 1
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Ouverture du Puma Concept Store
Mondial du VTT 2008
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Dax Mania
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Casting Elite
Yvan, le traiteur à domicile !
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La Semaine des Créateurs aux Galeries Lafayette
Boat Parties 2008
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Le Guide Gantié a 17 ans
L’atelier de Valérie
Vos nuits sont plus belles que nos jours...
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HYÈRES 2008 RÉSULTATS
Le Maya Bay souffle sa troisième bougie
MDI : La voiture propre
Pecha Kucha Night Vol.4
La compagnie Mulleras
100 photos de Bettina Rheims pour la liberté de la presse
Pass Créa Mode
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Bâtiment Newschool
La mode mexicaine à Marseille
Soirée Ed Banger au studio 88
Nicholson en vidéo
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La Collection Lambert à la Villa Médicis
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La Villa des Chefs
La grande symbiose
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Les valises de Miniseri
Projet M13/Teleport
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La Garde-Robe d’Euphémie
Nicholson - nouvel album
Biennale des Jeunes Créateurs d’Europe et de la Méditéranée
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Livingisland par Stéphanie Marin
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Toyz History
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Palmarès du festival international du film d’Aubagne
Les stages de photographie des rencontres d’Arles 2008
« Le désir du monde » entretiens
Week end Musées Télérama
Web Flash Festival 2008
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Concours d’illustrations en PACA
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MR 73
Nouvelle collection Inari printemps-été 08
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Architectures en bord de mer
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NOVA II, LES RACINES DE NOVA
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Easy Cruising - 26 juillet 2007
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Soirée Coming Up Marseille - Part III
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Cooksound
Munissez vous de vos écouteurs d’un côté, de l’autre il vous suffit d’un bon couteau et de votre planche à découper. Hachez l’ail, détaillez vos courgettes en petits cubes. Ajoutez une bonne dose de musique aromatisée aux artistes provençaux. Mélangez bien et vous obtenez Cooksound. Un concept original initié par Laurent Kouby (leader du groupe Loop) qui en associant 13 morceaux hétéroclites provenant d’artistes aux univers différents ( Stéphane le Borgne, Dimitri Shapko et David Walters entre autres) 13 recettes typiquement provençales, met en symbiose ses deux passions que sont la gastronomie et la musique. Et pour le lancement de ce livre CD, rendez vous Aux Grandes Tables de la Friche le 15 mai où vous pourrez déguster les recettes du livre en présence des artistes. De quoi mettre tous vos sens en éveil.
En bonus voici la recette des boulettes provençales de Laurent Kouby :
Boulettes provençales pour environ 4 personnes (20 boulettes), préparation 45 mn
500 gr de boeuf haché,
500 gr de veau haché,
2 oignons blancs moyens,
3 gousses d’ail,
2 tranches de pain rassis,
20 cl de lait,
1 bouquet de coriandre,
1/2 cuillérée de cumin,
100 gr de farine,
1 oeuf
Dans un saladier, mélangez les deux viandes avec les oignons hachés, la coriandre et l’ail ciselé. Après avoir obtenu un ensemble homogène, faites tremper le pain rassis dans le lait afin de le ramollir.
Lorsque le pain est suffisamment mou, introduisez-le dans la préparation. Ajoutez le cumin, salez, poivrez et remélangez le tout afin d’obtenir une farce consistante.
Quand la préparation est prête, roulez un peu de farce dans la paume de vos mains pour réaliser la boulette au diamètre souhaité. Ne les faites pas trop volumineuses car la cuisson serait plus longue.
Avant la cuisson, : roulez les boulettes dans la farine ou dans un oeuf battu et plongez-les dans une friture d’huile d’olive, ce qui les rendra plus moelleuses. Lorsque les boulettes sont bien dorées, sortez-les de la friture et déposez-les dans un plat recouvert de papier absorbant.
Ces boulettes seront délicieuses accompagnées de diverses sauces. Exemple : sauce à la crème de sésame et au citron, sauce tomate et coriandre, sauce curry et yaourt bulgare. Elles peuvent aussi se servir froides.
Cooksound / Actes sud / Sortie le 2 mai 2008 www.cooksound.com
