IMOË
Deux artistes s’unissent pour créer leur propre lieu, leur propre table. Le restaurant Imoë est le fruit de l’union d’un artiste de la cuisine, Eric Raffier, et de sa femme Ophélie, plasticienne. Ils ont choisi pour emblème la fourchette et le pinceau, tout un symbole. Car de l’assiette aux murs peints à la chaux, ce sont de véritables œuvres d’art visuelles et gustatives qui s’offrent à vous. Le restaurant fait aussi galerie et accueille des artistes différents tous les deux mois qu’ils soient peintres, photographes ou sculpteurs. Le chef, quant à lui, se charge d’enchanter votre palais. La seiche en persillade, croquante et fondante à la fois ou le bavarois d’avocat qui accompagne les croquettes de volaille à la cacahuète, jusqu’à la confiture d’échalotes aux figues servie sur de la terrine de foie gras, chaque met est marqué de son coup de pinceau caractéristique. 91 rue du faubourg Boutonnet / Montpellier / T. 04 67 54 73 49 / Ouvert du lun au sam / Menus à 14 et 25 € – Assortiment de tapas à 12 €